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Cocina Vital > Recipes > Desayunos > Huevos revueltos con nopalitos en chile guajillo

Huevo con guajillo y nopales

¡Olvídate del clásico desayuno! Prepara esta fácil receta de Huevos revueltos con nopalitos, báñalos con chile guajillo y acompaña con frijoles y tortillas.

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • COCINA los chiles en agua hirviendo por 5 minutos o hasta que se suavicen.
  • LICÚA con la cebolla y el ajo. Reserva.
  • CALIENTA la mitad del aceite y bate los huevos. Vierte sobre el aceite caliente y mezcla.
  • COCINA por 3 minutos y añade el queso. Mezcla y cocina por 5 minutos más y retira de la cacerola. Reserva.
  • CALIENTA el resto del aceite en la misma cacerola y añade los nopales.
  • COCINA por 5 minutos. Cuela el adobo y vierte sobre los nopales.
  • MEZCLA y cocina por 15 minutos. Añade el huevo y sazona.
  • COCINA por 5 minutos más. Sirve y acompaña con frijoles y tortillas.
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Escrito por: Pamela Montaño