Nuestros sitios
Compartir

Frijoles refritos con chips de plátano

Por: Cocina Vital 07 Dic 2017
Frijoles refritos con chips de plátano
COCINA VITAL

Reinventa los frijoles fritos acompañándolos de estos chips


Ingredientes

Para 6 personas

Procedimiento

  • Fríe el tocino en una sartén con una cucharada de aceite, deja dorar y retira el exceso de grasa. En esa misma sartén sofríe la cebolla, añade el chile serrano y cocina por 3 minutos.
  • Añade los frijoles y machaca con un aplastador, mezcla sin dejar de mover. Salpimienta y reserva.
  • Para los totopos

  • Corta las tortillas en triángulos.
  • Fríe las láminas de plátano en un cazo con suficiente aceite a fuego medio. Deja que doren, retira y coloca sobre papel absorbente.
  • Fríe las tortillas de maíz azul en el mismo aceite y realiza el mismo procedimiento. Espolvorea sal al gusto.
  • Sirve un plato con frijoles refritos y espolvorea queso fresco. Acompaña con los chips de plátano, el jitomate y los totopos.

Te recomendamos este video

Descarga GRATIS nuestro especial del mes
Descarga AQUÍ el recetario Bebidas para una Noche Mexicana¡Descárgalo GRATIS!