Cómo hacer deliciosa crema de chícharo ¡Con 7 ingredientes!
Por:
Cocina Vital
27 Jul 2022
COCINA VITAL
Aprende cómo hacer esta deliciosa receta de crema de chícharo con un toque especial de sabor ¡Tu familia amará esta receta por su sabor y color!
Tips del Chef
Las cremas siempre llaman la atención por su vistoso color y sabor. Ahora le toca el turno a la inigualable crema verde y aquí te decimos cómo hacer crema de chícharo.
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Ingredientes
Para 6 personas
- 2 tzs de chícharos
- 1 cdita de Margarina
- 1/4 de Cebolla
- 1 Diente de ajo
- 1 lt de Caldo de Verduras
- 1 tz de Jocoque seco
- 2 cditas de Perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- FUNDE la margarina, sofríe la cebolla y el ajo.
- AÑADE los chícharos y cocina por 5 minutos. Vierte el caldo y salpimienta.
- COCINA por 10 minutos más y reserva media taza de chícharos sin líquido.
- DEJA enfriar la sopa y licúa con la mitad del jocoque.
- REGRESA al fuego, rectifica sazón y cocina hasta que espese ligeramente.
- SIRVE con los chícharos que reservaste. Agrega una cucharada de jocoque y espolvorea el perejil ¡Disfruta esta delicia!
