Esta es la manera de conservar la piña cortada en el refrigerador

La piña es un snack delicioso, fresco y saludable, pero debes asegurarte de consumirla lo antes posible. Lo creas o no, es una de las frutas más difíciles de conservar en casa, especialmente cuando ya está cortada. Sin embargo, existe una manera simple y eficaz de evitar que se eche a perder o se oxide. ¡Con este método culinario, conseguirás conservar la piña cortada!

¿Cuál es el mejor método para conservar la piña cortada?

Este efectivo método te ayudará a preservar el sabor y la textura de la piña cortada por más tiempo, ¡aplícalo y notarás la diferencia!

1. Coloca los trozos de piña fresca en un recipiente o bolsa con cierre hermético.
2. Agrega un poco de jugo de naranja al recipiente (aproximadamente una cucharada por cada taza de piña). El ácido ascórbico que contiene actúa como antioxidante natural, retrasando el oscurecimiento de la fruta.
3. Asegúrate de que el recipiente quede bien cerrado, eliminando la mayor cantidad de aire posible.
4. Refrigera inmediatamente a una temperatura menor a 7°C.
5. Utiliza la piña refrigerada dentro de los 3 a 4 días siguientes para disfrutar de su mejor sabor.
6. Pasado este tiempo, la fruta se oscurecerá, perderá su sabor característico y comenzará a “oxidarse”.

Métodos alternativos para conservar la piña

Para alargar aún más la vida útil de tu piña tropical, puedes considerar estas opciones:

• Congelación: coloca los trozos en bolsas herméticas, expulsa todo el aire y congela. Pueden conservarse hasta 5 meses.
• Deshidratación: hornea los trozos a 80°C durante 8 horas, volteándolos ocasionalmente. Serán perfectos para añadir a ensaladas, yogur o cereales.

También te recomendamos aprender la técnica apropiada para cortarla; te ayudará a aprovechar al máximo el producto.

Cocina Vital

Cómo reconocer una piña madura

Antes de comprar tu piña, utiliza estos consejos para seleccionar una en su punto perfecto:

• Por el olor: debe desprender un aroma dulce y suave. Evita las que tengan olor fermentado.
• Por el tacto: debe sentirse pesada para su tamaño. Además, si puedes arrancar una hoja del penacho sin mucha resistencia, está en su punto óptimo.
• Por el color: un tono dorado uniforme suele indicar madurez ideal.

Beneficios de consumir piña regularmente

Esta deliciosa fruta tropical no solo es refrescante, sino que aporta numerosos beneficios para tu salud:

1. Ayuda a limpiar los riñones y funciona como diurético natural gracias a su alto contenido en agua.
2. Retrasa los signos de envejecimiento por su riqueza en antioxidantes y vitamina C.
3. Cuida el corazón al contener potasio que ayuda a regular la presión arterial.
4. Fortalece el sistema inmunológico gracias a su alto contenido de vitamina C.
5. Desintoxica y limpia el organismo por sus propiedades depurativas.
6. Favorece la digestión gracias a la bromelina, una enzima que ayuda a descomponer proteínas.
7. Contribuye a la pérdida de peso al ser baja en calorías y rica en fibra, aumentando la sensación de saciedad.
8. Mejora la salud de la piel debido a sus propiedades antiinflamatorias y su capacidad para estimular la producción de colágeno.

¡Ahora ya sabes cómo conservar la piña cortada!

Conservar la piña cortada es mucho más sencillo de lo que parece gracias a estos métodos prácticos y efectivos. Con tan solo un recipiente hermético, un poco de jugo de naranja y tu refrigerador, podrás disfrutar de esta deliciosa fruta tropical durante varios días sin que pierda su sabor, textura o propiedades nutricionales. Además, al implementar estas técnicas de conservación, no solo estarás ahorrando dinero al evitar el desperdicio, sino que también tendrás siempre a mano un snack saludable y lleno de beneficios para tu organismo.

Recuerda que la clave está en actuar rápidamente una vez cortada la piña para maximizar su frescura y prolongar su vida útil en tu cocina. ¡Y no tires la cáscara! También es muy aprovechable.

Con información de Monserrat Barranco