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Deliciosa pasta rosa con setas ¡En solo 20 minutos!

Por: Danniela Juárez 04 Oct 2023
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Celebra Octubre como la mejor receta, aprende cómo hacer esta deliciosa PASTA ROSA con setas ¡yumi, yumi!


Ingredientes

Para 2 personas

Procedimiento

    Para la salsa rosa

  • Cuece el betabel y muele la pulpa.
  • En un sartén, coloca la mantequilla y la crema ácida, mezcla y deja espesar.
  • Añade el queso rallado y derrite.
  • Licúa con la pulpa del betabel hasta tener una mezcla homogénea.
  • Para las setas

  • Derrite la mantequilla en un sartén y acitrona la cebolla picada.
  • Agrega el ajo y deja cocinar 3 minutos más.
  • Agrega las setas y saltea. Retira y reserva
  • Para la pasta

  • Cuece la pasta pero debe quedar un poco menos cocida que al dente.
  • En el mismo sartén donde cocinaste las setas, vierte la salsa rosa y añade la pasta.
  • Haz movimientos circulares para ensalzar toda la pasta sin batirla.
  • Emplata con las setas a un lado y disfruta.

NOTAS

Esta pasta rosa es muy llamativa por el color natural del betabel. ¡Ideal para compartir con los más pequeños!

pasta rosa

Danniela Juárez
Danniela Juárez daniela.juarez Cocinera y sommelier. Amante de una buena sobre mesa con café y miel.
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