Exquisita crema de coco y calabaza en solo 4 pasos
Por:
Cocina Vital
04 Oct 2022
COCINA VITAL
Tus amigos van a alucinar cuando les sirvas esta crema de coco y calabaza… porque, seguro que han probado la crema de calabaza, pero esta variante con coco es exquisita.
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 Cebolla
- 1 Poro grande
- 1 chile
- 1 cda de Aceite de Coco
- 1 Calabaza asada de tamaño grande
- 500 ml de Caldo de Verduras caliente
- 400 ml de Leche de coco
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- AÑADE la cebolla, el poro, el chile y el aceite de coco al bowl de mezcla, y cubre con papel film perforado. Coloca el bowl en la base del horno y cocina en el microondas a máxima temperatura durante 5 minutos.
- AGREGA la calabaza asada, el caldo caliente y la leche de coco al bowl, y cocina la mezcla en el microondas a máxima temperatura durante 15-20 minutos. Añade sal y pimienta.
- DEJA enfriar la mezcla y licúa para crear la crema o sopa.
- DECORA con un chorrito de nata vegetal, copos de coco tostados y algunas hojas de cilantro fresco antes de servir.
- ¡DISFRUTA esta deliciosa crema de coco y calabaza!
NOTAS
¡Disfruta de la calidez y el reconfortante sabor de la calabaza! En esta cremosa y elegante crema de coco y calabaza, obtiene un extra de sabor por su mezcla.
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