Prepara un delicioso atole de arroz sin leche con esta sencilla receta

Sin duda, una de las bebidas que más se antoja durante esta temporada de frío es el delicioso y calentito atole. Una bebida prehispánica muy popular en México. Esta bebida se elabora hirviendo maíz en agua y se puede mezclar con otros ingredientes como leche o chocolate para hacerla aún más deliciosa. En esta ocasión te daremos una receta de atole de arroz sin leche, por si eres intolerante a la lactosa o si prefieres una bebida sin este ingrediente. Además, checa estas 6 recetas de atoles mexicanos para quitar el frío

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Atole de arroz sin leche

Ingredientes

• 200g de arroz
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• 1 raja de canela
• 200g azúcar
• 10 ml esencia de vainilla
• 2 litros de agua
• 100 g harina de maíz

Procedimiento

1. Tosta el arroz y la canela en una sartén a fuego bajo. En cuanto los granos de arroz se doren, retira del fuego.
2. En la licuadora agrega la canela, el arroz y azúcar, junto con un litro de agua, licúa para que todos los granos de arroz se hagan polvo.
3. En una olla grande filtra el líquido licuado mediante un colador fino.
4. Agrega la esencia de vainilla y el resto del agua, deja a fuego medio. Retira un cucharón del liquido en un bowl y agrega la harina de maíz nixtamalizado, esto lo haremos para diluirla, una vez disuelta se la agregamos a resto y dejamos que se espese.

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