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Ensalada mexicana con pollo

Prueba esta fresca y súper nutritiva ensalada mexicana con pollo y descubre la delicia de cuidarte con nuestros ingredientes ¡Será tu favorita!

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • Para la vinagreta
  • MEZCLA todos los ingredientes y salpimienta.
  • Para la ensalada
  • SALPIMIENTA las pechugas de pollo y barniza con el aceite. Sella de cada lado y cuece por completo a fuego bajo en una sartén tapada o en el horno. Corta en rebanadas gruesas y reserva.
  • COLOCA la lechuga en un platón. Agrega los cubos de jitomate y los frijoles. Acomoda el pollo, los champiñones, la tortilla frita, las rebanadas de aguacate y el huevo cocido.
  • SIRVE y vierte la vinagreta encima.
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Escrito por: Cocina Vital