¿Taco de 800 pesos? Estos son sus costosos ingredientes

Hace unos días se hizo viral un video donde un amante de la gastronomía y los lujos muestra un taco de 800 pesos. Y con una investigación exhaustiva, acá te contamos los ingredientes que componen este costoso taco. Además checa estas 4 recetas de tacos callejeros para hacer en casa.

En redes sociales se difundió en video la existencia del particular taco, que se ofrece en el restaurante La Buena Barra. El lugar está ubicado en la colonia Polanco, y se hace una especie de acto ceremonial para presentarlo.

Uno de los afortunados en probarlo es el usuario de TikTok @Rudy Tercero, quien compartió su experiencia en la red social. Además, el costo del taco es de 748 pesos, y está elaborado con la carne más cara del mundo, la carne Kobe. ¿Y cómo se sabe qué es la original y no de perro? Al pedir el platillo el personal del restaurante le llevó a su mesa algunos certificados para demostrar que es real.

Explicó que la página Kobe Beef hay un listado sobre los establecimientos que cuentan con certificación para vender esta carne.

¿Cómo es el Taco Lord?

Los ingredientes son 25 gramos de fino corte de New York Kobe Asado en la parrilla con carbón japonés, directo en la mesa, montado sobre una totilla hecha en casa, aguacate y chicharrón de habanero, además se acompaña con una rodaja de limón. “Yo aquí me lo acabé casi que de tres mordidas; quiere decir que cada mordidita fue como de 250 pesos”, bromeó el tiktoker.

¿Qué es la carne Kobe?

Este tipo de carne proviene del ganado negro de Japón, que tiene una crianza especial para aportarle un sabor insuperable. La raza de ganado vacuno es muy singular y se le conoce como Tajima-gyu, criada en la prefectura de Hyogo, cuya capital es Kobe, de la que adquiere su nombre.

Este ganado permaneció aislado de cualquier otra raza bovina, en libertad en el paisaje montañoso japonés, adquiriendo características que lo distinguen y dan una calidad superior en su carne. “Kobe Beef es una armonía de carne magra dulce, delicada y digna, y el sabor y fragancia de la grasa que se derrite en la boca”, describe la página de Kobe Beef.

Añade que el secreto de su sabor es su veteado de grasa llamado “shimofuri”. Además de que el contenido graso “sashi” de la carne se disolverá a bajas temperaturas; dando esa característica de derretirse en la boca.

Ahora ya conoces el famoso y sobre todo del lujoso taco de 800 pesos del que todos están hablando, te puede interesar el siguiente contenido:

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