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Carnes y Aves Pierna de res a la cazuela
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Carnes y Aves

Pierna de res a la cazuela

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Preparar esta deliciosa pierna de res a la cazuela es tan fácil que será una estrella en tu recetario ¡Ideal para taquizas o para la comida del día!
Escrito por: Cocina Vital
Pierna de res a la cazuela Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • CORTA los jitomates en cubos pequeños y reserva. Filetea la cebolla, reserva.
  • CALIENTA 3 cucharadas de aceite de oliva, en una cazuela de barro mediana. Agrega la cebolla y acitrona por 5 minutos a fuego medio.
  • AÑADE el jitomate y cocina a fuego bajo durante 5 minutos más; salpimienta y retira de la cazuela.
  • SALPIMIENTA las fajitas de carne.
  • VIERTE en la cazuela caliente el resto del aceite y acomoda una capa de carne en el fondo. Añade la mitad del salteado de cebolla de cebolla y jitomate; acomoda una capa más de carne; termina con una capa de salteado.
  • COCINA a fuego bajo con tapa, por 10 minutos. Vierte el vino tinto y cocina por 15 minutos más o hasta que la carne esté cocida.
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