3×1 salsas para tacos

Ingredientes

Para 4 personas

Salsa para tacos al pastor

• 1/2 kg de Jitomate
• 1/4 Cebolla
• 1 diente de Ajo
• 6 Chiles de árbol
• 1 cucharadita de Aceite
• Sal al gusto

Salsa para tacos de canasta

• 1/2 kg de Tomate
• 3 Chiles serranos
• 2 dientes de Ajos
• 1 taza de Cilantro
• 1/2 taza de Cebolla picada
• 1/2 taza de Cilantro picado
• Sal al gusto

Salsa para tacos de carnitas

• 1/2 kg de Tomate
• 3 Chile Jalapeño
• 2 dientes de Ajos
• 1/4 Cebolla
• 1 Aguacate
• 1/2 taza de Aceite
• Sal al gusto

Procedimiento

Salsa para tacos al pastor


• Asa en un comal los jitomates, la cebolla y ajo. Añade los chiles y asa por unos segundos evitando que se quemen.
• Retira del comal y licúa con un poco de agua y sal.
• Calienta el aceite y sofríe. Rectifica sazón y cocina por 10 minutos o hasta que haya espesado ligeramente.
• Sirve y acompaña con tacos al pastor.

Salsa para tacos de canasta


• Coloca agua en una cacerola y añade los tomates y chiles.
• Cocina hasta que cambien de color.
• Licúa los tomates y los chiles con el ajo y sal.
• Coloca en un tazón y añade la cebolla y el cilantro. Rectifica sazón y mezcla.
• Sirve y acompaña con tacos de canasta.

Salsa para tacos de carnitas


• Licúa los tomates, chiles, cebolla, ajo y agua.
• Añade el aguacate y sigue licuando. Rectifica sazón.
• Sazona y acompaña con tacos de carnitas.