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Cómo hacer el famoso pay frito relleno de queso

Por: Cocina Vital 01 Jul 2022
Cómo hacer el famoso pay frito relleno de queso

¡El postre ideal en esta temporada de lluvias!


No importa si eres nuevo en la repostería, este postre te hará lucir como todo un profesional. Eso es porque es muy fácil preparar y aquí te pasamos la receta del pay relleno de queso. ¡Manos a la obra!. O bien prepara estos mini pay de queso crema en forma de crorazón y (sin horno).

Este pay frito relleno de queso es crujiente y calentito, ideal para compartir en familia y sobre todo para estos días fríos y lluviosos ya que va muy bien con cafecito.

Receta de pay frito relleno de queso 

Ingredientes

Para el relleno

  • 200 ml de media crema
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  • 100 g de queso crema
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 yema de huevo

Para la masa

  • 250 g de harina
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de aceite
  • 30 ml de huevo batido
  • 1/2 taza de agua

Procedimiento

Para el relleno

1. Coloca la media crema en una licuadora junto con el queso, el azúcar, la maicena y el jugo de limón.

2. Licua todo hasta obtener una crema espesa, luego ponlo en una sartén, agrega la yema de huevo y remueve.

3. Cocina a fuego medio durante unos 8 minutos o hasta que la mezcla esté muy espesa, retira del fuego y enfríe a temperatura ambiente.

4. Refrigere por 20 minutos antes de usar.

Para la masa

1. Simplemente bate un huevo y midas la cantidad necesaria para la masa.

2. Cuando esté listo, agrega la harina, la sal, el aceite y el agua y mezcla todos los ingredientes hasta que formar una masa suave y uniforme.

3. Envuelve en plástico y refrigere por 30 minutos antes de sacar.

4. Con ayuda de un rodillo, extiende y cortar en cuadrados.

5. Coloca el relleno a la mitad y cubre con la masa restante, sella los bordes con un tenedor, y fríe en suficiente aceite hasta que la masa esté crocante por fuera y bien cocida por dentro.

¡El poste perfecto para acompañar tu taza de café!, y ahora que ya sabes cómo hacer este delicioso pay frito de queso, te puede interesar el siguiente contenido:

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