2 trucos efectivos para evitar que la pasta se seque

La pasta es muy versátil y podemos hacer un sinfin de recetas con ella ya que se puede preparar en cualquier momento y combinar con todo tipo de salsas y preparaciones. Pero seguro que te has encontrado con esto más de una vez: cuando recalientas la pasta sobrante, ésta sale de la sartén más seca que cuando estaba cocida, lo cual es realmente molesto cuando tienes mucha hambre, y esta es la única opción. Por eso, aquí te comparto algunos consejos para evitar que la pasta quede seca al cocinarla. Además, Conoce los usos mágicos del agua de la pasta para tu vida diaria

¿Cómo evitar que la pasta se seque?

Sumerge en agua hirviendo

Es perfecto para recuperar la textura suave de la pasta fría y dura que estaba en el refrígerador el día anterior. Solo puedes calentar pasta sin nada añadido. Este truco no funcionará si lleva crema o salsa.

1. Coloca una olla con suficiente agua como para cubrir la pasta y ponla al fuego.
2. Agrega la pasta a calentar en un colador (preferiblemente un colador de metal).
3. Una vez que el agua esté hirviendo, sumerge el colador con la pasta.
4. Deja que la pasta entre en contacto con el agua durante unos 30 segundos, retira el colador y prueba.
5. Si todavía le falta un poco de calor, sumerge nuevamente en el agua durante unos 15 segundos.

NOTA: Esta técnica es rápida, fácil y efectiva para cualquier tipo de pasta.

Calentar en la sartén

Esta es una gran opción cuando quieres utilizar la pasta del día anterior.

Añade algún tipo de grasa: puede ser leche, mantequilla, aceite, salsa o incluso agua. Esto ayudará a humedecer el fondo de la sartén y evitará que la pasta se pegue o se cocine demasiado. Además de darle un poco de sabor, el líquido ayuda a separar la pasta pegada a causa del frío.

Si le vas a agregar salsa o crema a tu pasta, caliéntala primero a fuego lento. Cuando la salsa esté lo suficientemente caliente, agrega la pasta y mezcla todo.

Ahora ya tienes estos trucos para evitar que la pasta se seque, este contenido te puede interesar:

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