Conoce nuestros sitios
Estás leyendo:
Lasaña tradicional VS Paella mixta
Comparte
SUSCRÍBETE
Revista Impresa
Queremos complementar lo que más te gusta de tu revista digital.
No, gracias.
¡Mantente alerta! Todo lo que debes saber sobre COVID-19

Carnes y Aves

Lasaña tradicional VS Paella mixta

Lleva un poco de la cocina europea a tu hogar preparando dos exquisitas recetas, representando Italia, la lasaña y a España con una rica paella, ¡pruébalas!


Escrito por: Cocina Vital
Lasaña tradicional VS Paella mixta Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para la LASAÑA TRADICIONAL

  • PRECALIENTA el horno a 180 °C.
  • ACITRONA La cebolla y el ajo. Añade la zanahoria y apio, cocina por 5 minutos.
  • AGREGA la carne y salpimienta. Cocina por 5 minutos y añade el jitomate y cocina hasta que suelte sus jugos. Añade el puré, hoja de laurel y jugo de res. Regresa la carne y rectifica sazón.
  • TAPA y cocina hasta que todo la carne y verduras estén cocidas.
  • CUECE las láminas de lasaña en agua hirviendo con sal por 5 minutos y escurre en una charola con un poco de aceite y reserva.
  • VIERTE un poco de boloñesa al fondo del refractario, acomoda las láminas de lasaña, queso ricota, carne y quesos. Forma capas hasta terminar con pasta.
  • ESPOLVOREA queso y hornea por 30 minutos.
  • SIRVE y decora con perejil picado.
  • Para la PAELLA MIXTA

  • DORA la costilla por ambos lados y salpimienta. Retira de la paellera.
  • DORA la chistorra, el pollo y salchichas uno por uno y retira. Reserva.
  • ACITRONA la cebollla y el ajo. Añade el jitomate y cocina hasta que suelte sus jugos.
  • AÑADE el arroz y acitrona hasta que se dore ligeramente. Agrega el pollo, la carne y la chistorra.
  • VIERTE la mitad del caldo y tapa. Cocina por 25 minutos.
  • RETIRA la tapa y mezcla el arroz. Acomoda los camarones, las almejas, los pimientos, la rama de perejil y los chícharos.
  • VIERTE el resto del caldo y tapa. Cocina por 25 minutos más o hasta que el arroz esté cocido y ya no haya líquido.
  • DEJA reposar tapada por 5 minutos y sirve.
  • DECORA con perejil picado.

NOTAS

Te recomendamos este video

Descarga GRATIS nuestro especial del mes
Descarga AQUÍ el exclusivo recetario de CUARESMA CON RITZ y descubre deliciosas y sencillas para sorprender a tus invitados. ¡Descárgalo GRATIS!