Receta de crema de ejotes ¡En 5 sencillos pasos!

Name: Crema de ejotes casera: receta fácil, ligera y cremosa con pocos ingredientes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Vegetariana

Por: Alfredo Guzmán Tadeo 29 Abr 2026

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Descubre cómo preparar una crema de ejotes suave y deliciosa con ingredientes básicos. Ideal como entrada ligera o para una cena práctica.

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Tips del Chef

La crema de ejotes es una opción ligera, cremosa y muy fácil de preparar. Se elabora sofriendo cebolla y ajo en mantequilla, agregando ejotes y caldo de verduras para luego licuar con crema hasta obtener una textura suave y reconfortante, ideal como entrada caliente.

Tip: Blanquea los ejotes 2 minutos en agua hirviendo y pásalos a agua fría para conservar su color verde intenso.

Crema de ejotes con crema y mantequilla: receta fácil y económica

Aprende a preparar una crema de ejotes suave y casera con caldo de verduras. Perfecta como entrada ligera, práctica y llena de sabor. Foto: Cocina Vital

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Alfredo Guzmán Tadeo Editor General de Cocina Vital | Periodista y Comunicador Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Licenciado en Ciencias de la Comunicación por la Facultad de Estudios Superiores Aragón de la Universidad Nacional Autónoma de México con especialidades en medios digitales, marketing digital y redes sociales. He trabajado en medios como Grupo Imagen en Atraccion360, TKM México, Content Manager de la Revista Bleu & Blanc. Actualmente Editor General de Cocina Vital y un fiel apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida. Desde hace más de 7 años, un chef en proceso con gustos por ensaladas, guisados y postres.