Cómo hacer espagueti verde con chile poblano en 6 pasos fáciles

Si buscas una receta fácil y diferente para la comida, el espagueti verde con chile poblano es una excelente opción. Es rápido de hacer, tiene un sabor único y siempre queda bien. Además, es perfecta para esos días en los que quieres algo rico sin complicarte demasiado. Aquí te dejo la receta completa para que la prepares cuando quieras. ¡Toma nota! Además, checa 5 fáciles y rendidoras recetas de pastas caseras para la semana

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Espagueti verde con chile poblano

Ingredientes

• 1 paquete de espagueti
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• 1 lata de crema ácida
• 2 cucharadas soperas de consomé de pollo en polvo
• 3 unidades de chiles poblanos (verdes)
• 2 dientes de ajo medianos
• 1 cucharada sopera de Mantequilla
• Queso parmesano

Preparación

1. Cuece la pasta siguiendo las indicaciones del empaque. Agrega un poco de aceite y el consomé en polvo. Escurre una vez cocida y reserva.
2. Asa los chiles poblanos en un comal o sartén. Colócalos en una bolsa de plástico y déjalos reposar 5 minutos para retirar la piel, las semillas y las venas.
3. Pica los chiles y colócalos en la licuadora junto con la crema, el ajo y un poco de consomé. Licúa hasta obtener una salsa homogénea.
4. Calienta mantequilla en una sartén y vierte la salsa preparada.
5. Incorpora la pasta a la sartén y mezcla bien. Cocina a fuego medio para que se integren los sabores.
6. Sirve el espagueti verde y espolvorea queso parmesano al gusto.

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Tips para que el espagueti te quede realmente bueno

• Déjalo reposar unos 5 minutos antes de servir.
• Si quieres que el plato se vea más verde y colorido, unas hojitas de espinaca van perfecto. No cambian mucho el sabor, pero sí lo hacen ver más fresco.
• Procura siempre cocinar tu espagueti en un recipiente ancho para que se expanda.
• También es clave usar un espagueti de buena calidad. Si puedes conseguir uno que esté hecho con sémola de trigo duro, mucho mejor. Se nota la diferencia, sobre todo en cómo agarra la salsa.
• Asegúrate de cocinar el espagueti en una olla grande con abundante agua y una generosa cantidad de sal.
• Casi siempre se recomienda una cucharada de sal por cada 4 litros de agua para realzar el sabor de la pasta.
• Cocina el espagueti el tiempo justo para obtener una textura al dente, puede variar según la marca de la pasta, así que siempre verifica las instrucciones del fabricante.
• Durante los primeros minutos de cocción, remueve el espagueti ocasionalmente para evitar que se pegue.
• Deja que la pasta se mezcle con la salsa a fuego medio durante al menos un minuto para absorber los sabores.
• Si no tienes chile poblano, puedes usar pimiento morrón o jalapeño.

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