Salsa macha de chiles y semillas ¡En 5 sencillos pasos!
Por:
Cocina Vital
24 Ene 2023
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Si quieres acompañar tus platillos favoritos con una salsa deliciosa, aprende cómo preparar esta exquisita y picosita salsa macha con semillas y aceite.
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 cdas de Ajonjolí
- 5 cdas de Cacahuate sin sal
- 5 cdas de Pepitas sin sal
- 15 Chiles de árbol
- 1/4 Cebolla
- 3 Dientes de ajo
- 1 tz de Aceite
Procedimiento
- TUESTA las semillas en un comal a fuego medio (ajonjolí, cacahuate y pepitas, retira y reserva algunas para decorar.
- CALIENTA el aceite en una olla pequeña, agrega los chiles y deja dorar ligeramente, retirar.
- FRÍE la cebolla y el ajo, retira y reserva.
- COLOCA las semillas, los chiles, la cebolla y el ajo en la licuadora.
- AGREGA el aceite (ya frío) y licua, sazona con sal al gusto.
NOTAS
La salsa macha es originaria del estado de Veracruz, es una salsa picante preparada a base de puros chiles secos, fritos en aceite, con ajo y algunas semillas como cacahuate, ajonjolí y otros.
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