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Salsa macha de chiles y semillas ¡En 5 sencillos pasos!

Por: Cocina Vital 05 Oct 2021
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COCINA VITAL

Si quieres acompañar tus platillos favoritos con una salsa deliciosa, aprende cómo preparar esta exquisita y picosita salsa macha con semillas y aceite.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • TUESTA las semillas en un comal a fuego medio (ajonjolí, cacahuate y pepitas, retira y reserva algunas para decorar.
  • CALIENTA el aceite en una olla pequeña, agrega los chiles y deja dorar ligeramente, retirar.
  • FRÍE la cebolla y el ajo, retira y reserva.
  • COLOCA las semillas, los chiles, la cebolla y el ajo en la licuadora.
  • AGREGA el aceite (ya frío) y licua, sazona con sal al gusto.

NOTAS

La salsa macha es originaria del estado de Veracruz, es una salsa picante preparada a base de puros chiles secos, fritos en aceite, con ajo y algunas semillas como cacahuate, ajonjolí y otros.

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