Cómo hacer sopaipillas, “buñuelitos” típicos de Chihuahua y Durango

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 cdita de Polvo para hornear
• 1/4 de cdita de Sal
• 2 tzs de Harina de trigo
• 2 cdas de Manteca Vegetal
• 3/4 de tz de Agua caliente
• 4 cdas de Miel o jarabe de Piloncillo
• 1 cda de Canela en polvo
• 2 tzs de Aceite

Procedimiento

• MEZCLA la manteca, la sal, el polvo para hornear y la harina. Agrega poco a poco el agua caliente y mezcla todos los ingredientes hasta tener una masa suave.
• COLOCA la masa en un recipiente y deja reposar por 20 minutos, para ello tendrás que tapar y esperar.
• AMASA un poco y aplana la bola. Corta en 4 bolas de masa y de esas bolas crea bolitas de masa más pequeñas.
• APLANA y forma una tortilla que vas a cortar en pequeños triángulos o círculos pequeños.
• CALIENTA el aceite en una olla a fuego medio alto y vas a colocar los triángulos dentro del aceite hasta que se doren por ambos lados.
• SACA del aceite y deja escurrir en una servilleta. Espolvorea azúcar o canela en polvo y añadirle miel o jarabe de piloncillo.
• DISFRUTA este delicioso postre mexicano con un café caliente.

NOTAS

La sopaipilla o sopaipillas, son un postre tradicional para época invernal en Chihuahua, y es que es un postre ideal para acompañarse con un café caliente. Por ello, aquí te enseñamos cómo hacer sopaipillas, o buñuelos pequeños. Cabe destacar que se trata de una fritura hecha a partir de una masa de harina de trigo, frita en aceite, que se empaniza con azúcar y canela.

Este sencillo, pero delicioso postre se consume en muchos lugares de Latinoamérica, aunque en México es más común en Chihuahua y en Durango, precisamente los estados más fríos del país.

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