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Ensalada de navidad con espinacas y frutos del bosque

Por: Cocina Vital 20 Nov 2018
Ensalada de navidad con espinacas y frutos del bosque
COCINA VITAL

Si eres amante de los frutos rojos esta ensalada de Navidad con espinacas es para ti. Fácil de preparar con algunos otros ingredientes que te sorprenderán.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • MEZCLA las hojas de espinaca, las frambuesas, los blueberries, la flor de jamaica y las pepitas garapiñadas.
  • Para el aderezo

  • LICÚA los romeritos con la crema y la mitad del aceite, hasta formar una mezcla homogénea.
  • VIERTE el resto del aceite hasta que la mezcla quede ligeramente espesa. Salpimienta y reserva.
  • SIRVE la ensalada y vierte el aderezo, mezcla con cuidado para no maltratar los frutos rojos.
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