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Cocina Vital > Recipes > Ensaladas > Ensalada de navidad con espinacas y frutos del bosque

Ensalada de navidad con espinacas y frutos del bosque

Si eres amante de los frutos rojos esta ensalada de Navidad con espinacas es para ti. Fácil de preparar con algunos otros ingredientes que te sorprenderán.

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • MEZCLA las hojas de espinaca, las frambuesas, los blueberries, la flor de jamaica y las pepitas garapiñadas.
  • Para el aderezo
  • LICÚA los romeritos con la crema y la mitad del aceite, hasta formar una mezcla homogénea.
  • VIERTE el resto del aceite hasta que la mezcla quede ligeramente espesa. Salpimienta y reserva.
  • SIRVE la ensalada y vierte el aderezo, mezcla con cuidado para no maltratar los frutos rojos.
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Escrito por: Cocina Vital