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4 trucos para que tu caldo de pescado quede perfecto y delicioso

Por: Monserrat Barranco 24 Mar 2023
4 trucos para que tu caldo de pescado quede perfecto y delicioso
COCINA VITAL

Estos trucos te ayudarán a preparar el cado de pescado perfecto y delicioso como en el  puesto de los mariscos.


Es delicioso y con fuertes sabores del mar. El caldo de pescado es un plato clásico que nunca falla en casa porque es perfecto para cualquier ocasión, ya sea para una cena, una velada familiar o para la hora de la comida. Además, esta preparación tradicional tiene un efecto digestivo y nutricional porque incluye pescados y mariscos que contienen proteínas de alta calidad. Sin embargo, si no se cocina a la perfección, puede quedar insípido o incluso crudo, para que esto no te vaya a pasar, aquí están algunos trucos para cocinar un caldo de pescado cómo en las marisquerías. Pero si lo quieres cocinar en aceite estos son 6 errores más comunes al hacer pescado frito y cómo solucionarlos

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4 trucos para que tu caldo de pescado quede perfecto y delicioso

Trucos para un caldo de pescado perfecto y delicioso

1. Se recomiendan varias partes del pescado para que sepa mejor: es importante que la cabeza no tenga agallas.
2. El mejor pescado para este platillo, es un pescado blanco, pues su sabor es sutil y fusiona bien con el resto de los sabores.
3. Si te gusta que tu caldo de pescado sea rojo con chile guajillo, solo hidrata unos cuantos chiles para licuarlos y los agregas al caldo a través de un colador.
4. Los expertos recomiendan dorar partes individuales del pescado antes de ponerlo en el caldo, esto le dará un toque delicioso y un sabor único.
5. Si este plato es sabroso, imagínate si le añades otro tipo de marisco, como mejillones y camarones, sobre todo con cabeza.

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Monserrat
Monserrat monserrat.barranco Creadora de contenido. Me gusta leer y escribir sobre comida. Mi pasión, los chilaquiles verdes.
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