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Sushi empanizado de camarón

Por: Cocina Vital 29 Jun 2020
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COCINA VITAL

Si quieres una receta de sushi sencilla y económica, anímate a preparar este sushi empanizado de camarón, una forma diferente pero deliciosa para probarlo.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • INSERTA un palillo en cada camarón por el centro y a lo largo.
  • COCINA los camarones en agua hirviendo con sal por dos minutos.
  • COLOCA inmediatamente los camarones en un bowl con hielos para detener la cocción. Retira del agua y reserva tapados.
  • PELA el pepino y corta en bastones. Reserva.
  • CORTA el queso crema en bastones. Reserva.
  • RETIRA los palillos de los camarones.
  • Para formar el rollo

  • EXTIENDE una taza de arroz sobre un tapete para sushi.
  • COLOCA una hoja de alga sobre el arroz. Acomoda los bastones de pepino, el queso crema y los camarones a lo largo.
  • FORMA el rollo y presiona ligeramente con el tapete.
  • PASA el rollo por harina, huevo y panko.
  • FRÍE el rollo de sushi en aceite caliente, dando vueltas para que todos sus lados queden dorados.
  • ESCURRE en papel absorbente.
  • CORTA en 8 partes el rollo.
  • Para la mayonesa de mango picosa

  • LICÚA los ingredientes y sazona.
  • SIRVE el sushi y acompaña con la mayonesa de mango picosa.

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