Cómo hacer dulce de membrillo casero + beneficios

Sin duda, el dulce de membrillo es una delicia que se utiliza en muchos postres deliciosos y como acompañamiento de quesos. Para no comprarlo, aquí tienes una receta sencilla para hacerlo en casa. Además, descubre qué le pasa a tu cuerpo si comes avena todos los días.

Receta del membrillo

Ingredientes:

• 1 kg de membrillos
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• 800 g de azúcar
• Zumo de 1 limón
• Agua

Procedimiento:

1. LAVA los membrillos para quitar cualquier suciedad o residuo.
2. Luego, PELA y descorazona los membrillos. Puedes cortar en trozos más pequeños para que se cocinen más rápido.
3. COLOCA los membrillos en una olla grande y cubre con agua. Asegura de que haya suficiente agua para cubrir completamente los membrillos. Lleva la olla a fuego medio-alto y cocina durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que estén tiernos.
4. RETIRA la olla del fuego y escúrrelos. Pasa los membrillos cocidos por un colador o procesador de alimentos para obtener una pasta suave y sin grumos.
5. COLOCA la pasta de membrillo en la olla y agrega el azúcar y el zumo de limón. Mezcla bien todos los ingredientes.
6. VUELVE a colocar la olla a fuego medio-bajo y cocina la mezcla durante aproximadamente 1 hora, removiendo constantemente para evitar que se pegue. La mezcla comenzará a espesarse y adquirir un color más oscuro.
7. Cuando la mezcla tenga una CONSISTENCIA ESPESA y se desprenda fácilmente del fondo de la olla, estará lista.
8. VIERTE la mezcla de membrillo caliente en moldes o recipientes aptos para refrigeración.
9. DEJA enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
¡Ya esta listo, ya puedes cortarlo en porciones y disfrutarlo!

NOTA: Puedes conservarlo en el refrigerador en recipientes herméticos por varias semanas.

¿Qué tipo de fruta es el Membrillo?

El membrillo es un árbol de tamaño mediano, originario de la región del Cáucaso, es un frutal emparentado con el manzano y el peral. En México la producción de membrillo se realiza en Durango, Jalisco, y Zacatecas. Además, checa 8 deliciosos licuados de fruta que te llenarán de energía.

¿Qué es el membrillo y para qué sirve?

El membrillo es el fruto de un árbol pequeño o mediano, del sudoeste de Asia. Como es un fruto demasiado duro y agrio. Por lo general, no se consume crudo, sino que se utiliza para preparar mermeladas, compotas y pudines, por ejemplo.

El membrillo es de color amarillo y muy popular en otoño, originario de regiones cálidas del sudoeste asiático. Su pulpa dura y su sabor entre dulce y ácido hace que se pueda tomar en crudo. Además, debes saber que en los meses de septiembre y octubre está en plena temporada.

Es de bajo aporte calórico, ya que su aporte en grasas es insignificante y sus hidratos de carbono se limitan a 6,6 gramos por cada 100 g. Además, esl alto en contenido en fibra, sobre todo, pectina y mucílagos, que le dotan de una importante capacidad para saciar y reducir la absorción de grasas.

Respecto a sus micronutrientes, el membrillo es rico en vitamina A (4ug/100 gr), vitamina E (0,89 mg/100 gr) y sobre todo vitamina C (15 mg/100 gr). Los tres elementos tienen propiedades antioxidantes.

¿Qué beneficios tiene consumir dulce de membrillo?

• El membrillo es un excelente aliado en dietas de adelgazamiento.
• Favorece la salud gastrointestinal, siendo un remedio natural especialmente eficaz para aliviar procesos de diarrea.
• Ayuda a eliminar el exceso de ácido úrico en el organismo, contribuyendo a mantener el hígado en buen estado.
• Cuida la salud cardiovascular porque frena la absorción de grasas, entre ellas, el colesterol. Además, ayuda a mantener la presión arterial en los niveles adecuados, siendo un factor de prevención frente a la hipertensión.
• Es un excelente remedio para mejorar la piel seca y agrietada (por ejemplo, en los talones) y también para aliviar quemaduras solares leves.
• Contribuye a mantener el sistema inmune en buen estado e ideal para prevenir o aliviar catarros o procesos gripales.

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