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Pay de manzana

Por: Cocina Vital 14 Nov 2018
Pay de manzana
COCINA VITAL

Un postre que nunca falla en las reuniones con la familia. Las manzanas siempre están en temporada y puedes prepararlo cuando quieras, además el olor que soltará al hornearlo perfumará tu cocina y alegrará tu día.


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Ingredientes

Para 10 personas

Procedimiento

    Para la pasta

  • MEZCLA la harina con la sal. Agrega el aceite vegetal y el agua tibia poco a poco hasta obtener una masa lisa y elástica. Refrigera durante 1 hora.
  • Para el relleno del pay de manzana

  • Funde en una sartén a fuego bajo la mantequilla, agrega las manzanas y cocina por 5 minutos. Espolvorea el azúcar y la canela. Retira del fuego y escurre.
  • Precalienta el horno a 200 ºC. Engrasa y enharina un molde para pie. Reserva.
  • Enharina una superficie y estira la masa hasta tener ½ cm de grueso. Corta un tercio de la masa y reserva.
  • Cubre el molde con el resto de la masa y vierte encima las manzanas. Corta en tiras de 2 cm la masa reservada.
  • Coloca la mitad de las tiras sobre las manzanas en forma vertical y cubre con el resto en forma horizontal.
  • Barniza con el huevo y espolvorea el azúcar. Hornea durante 15 minutos a 180 °C o hasta que dore.
  • Retira del horno, deja enfriar y desmolda.

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