Crema de betabel asado con papa

Name: Crema de betabel asado con papa
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Betabel (chicos y pelados); 2 Papas (peladas); 1 taza Poro; 2 dientes Ajo; 2 cucharadas Aceite de oliva; 2 tazas Caldo de verduras; 1 Papa (en cubos pequeños); 1/4 taza Aceite; 4 ramitas Romero (fresco); Sal (al gusto); Pimienta (al gusto)

Por: Cocina Vital 11 Sep 2018

COCINA VITAL

Nadie le dice que no a está deliciosa crema de betabel asado con papa. Será el platillo favorito a la hora de la comida. Aquí la receta completa.

Ingredientes

Para 4 personas

4 Betabeles chicos y pelados
2 Papas peladas
1 taza Poro
2 dientes Ajos
2 cucharadas Aceite de oliva
2 tazas Caldo de verduras
1 Papa en cubos pequeños
1/4 taza Aceite
4 ramitas Romero fresco
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Procedimiento

PRECALIENTA el horno a 160ºC.
CORTA el betabel y la papa en sextos. Coloca en una charola junto el ajo y el poro.
VIERTE el aceite de oliva y espolvorea hojas de romero. Salpimienta y tapa con aluminio.
HORNEA por 30 minutos.
LICÚA con el caldo de verduras y sofríe en una cacerola. Rectifica sazón.
COCINA por 15 minutos o hasta que espese.
DORA los cubos de papa.
AÑADE el romero y salpimienta.
SIRVE la crema y coloca los cubos de papa encima. Decora con hojas de romero fresco.