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Cómo hacer papas fritas crujientes ¡Con 3 ingredientes!

Por: Alfredo Guzmán 03 May 2023
Cómo hacer papas fritas crujientes ¡Con 3 ingredientes!
COCINA VITAL

Si te gustan las papas fritas de la bolsa amarilla, deja de comprarlas en la tiendita y aprende cómo hacer papas fritas crujientes pero caseras.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • LIMPIA las papas (puedes dejar la piel) y corta en trozos finos con un cuchillo afilado o una mandolina.
  • DEJA reposar en agua fría durante 30 minutos o más. Esto es necesario para eliminar el almidón sobrante y garantizar que las patatas fritas queden crujientes.
  • SECA con papel de cocina y deja reposar unos minutos.
  • CALIENTE aceite en una sartén hondo o freidora hasta que alcance 175°C.
  • COLOCA las papas en la sartén, de pocas en pocas, y déjalas freír durante 2-3 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. No llenes demasiado la sartén, de lo contrario no quedarán crujientes.
  • SACA las papas del aceite y ponlas sobre papel absorbente para que quiten el exceso de grasa.
  • ESPOLVOREA sal y otros condimentos al gusto, como pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo o cualquier otro.
  • ¡Y listo! Papas fritas caseras que son mejores que cualquier paquete de patatas fritas compradas en la tienda.

NOTAS

¡Saludos a todos los amantes de las papas fritas! Para que ya no compres la bolsita de la tienda. Hoy te enseño a preparar unas deliciosas patatas fritas crujientes y caseras, mucho más sabrosas que las compradas en la tienda.

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Alfredo Guzmán
Alfredo Guzmán Periodista y Comunicador | Editor Web de Cocina Vital Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida.
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