5 tips para preparar el pan de elote perfecto y receta especial

Uno de las muchas caras del maíz en la gastronomía es la preparación de un delicioso postre que se puede encontrar en las casas mexicanas: el pan de elote. Un postre que se puede preparar todo el año y para cada ocasión. Por ello, acá sabrás algunos tips de preparación y una receta especial. Además, checa cómo una extranjera compra panes mexicanos por primera vez y sorprende su reacción.

Y es que no hay nada como disfrutarlo recién hecho y aún calentito, así que si eres fan del pan de elote esta receta fácil y tips que te van a encantar.

Tips para preparar pan de elote

1. Para potencializar su sabor puedes agregarle una pizca de sal y una vez frío el pan de elote puedes servirlo tal cual o decorarlo para mejorar su presentación y sabor.

2. Para que tenga un delicioso sabor es importante usar productos de calidad que además de garantizar un sazón especial.

3. Para darle un extra de sabor, puedes derretir un poco de chocolate y cubrir la superficie con él o elaborar una cobertura más profesional o simplemente tomar un poco de azúcar glass y espolvorear un poco encima. Un sabor que combina perfectamente con el elote es el queso. Así que puedes crear una cobertura mezclando un queso crema o tipo philadelphia con azucar glass creando lo que se conoce como frosting de queso.

4. Agrega mucha esponjosidad a la consistencia cuicando la masa que puedes batir. Además que con esta misma receta puedes experimentar tu creatividad haciéndola de diferentes presentaciones como pastel, cupcakes, budín e incluso panes individuales.

5. Si deseas darle un toque más saludable a tu pastel de elote, puedes sustituir el queso crema por requesón y agregar la mitad de leche condensada.

EXTRA. Si gusta puede decorar el pastel con azúcar glass y frutos rojos.

Receta de pan de elote

Ingredientes:

• 1 Lata de Leche Evaporada
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• 3 Huevos
• 1 Bolsita de Leche Condensada
• Una tz de granos de elote blanco cocido
• 1 tz de Harina para Hot Cakes
• 1/4 de tz de aceite vegetal
• 8 Fresas desinfectadas y cortadas en cuartos
• 1 cda de canela molida
• Leche Condensada

Procedimiento paso a paso:

1. LICÚA la Leche Evaporada, los huevos, la bolsita de Leche Condensada, los granos de elote, la Harina para Hot Cakes y el aceite.
2. VIERTE sobre 8 moldes de cerámica de 4 cm de diámetro, cubiertos con papel encerado, hasta llenar ¾ partes de su capacidad, cocina en el microondas por 3 minutos, en intervalos de 30 segundos abriendo entre cada uno; deja enfriar.
3. DECORA con las fresas, la canela y un poco de Leche Condensada Sirve Fácil y Disfruta.

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