5 fáciles recetas con nopales por menos de 60 pesos
¡Son deliciosas, rendidoras y económicas! Descubre las mejores recetas con nopales para tu comida del día en casa.
Es verde, ese verde poderoso que brilla y demuestra sus propiedades por donde lo veas: el nopal es ese ingrediente especial en la cocina mexicana. Sin duda, los nopales forman parte de las comidas diarias de muchas familias. Por ello, acá te enlistamos 5 recetas con nopales por menos de 60 pesos. Además, conoce 7 recetas con nopales picados por menos de $50 pesos.
Las recetas con nopales se disfrutan por su sabor y versatilidad. Existen ideas variadas que van desde guisados hasta aguas y se puede consumir tanto cocido como crudo. Es un símbolo importante y muy valorada a nivel cultural.
Es una planta arbustiva de la que existen más de 200 especies, que son resistentes a las altas temperaturas y largas sequías. Tiene tres partes importantes: el fruto o tuna, que se consume fresca; la penca, con la que se puede hacer cualquier técnica de cocción; y los nopalitos, que generalmente se usan para ensaladas. Incluso a partir de este alimento se fabrica un tipo de harina.
Consejos para mantener nopales frescos
Algunas recomendaciones para que los nopales se preserven por más días son:
- No retires las espinas: cuando adquieras los nopales en el mercado, pide que no le quiten las espinas. Según un estudio de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), se sugiere remover en el momento en el que se vayan a preparar. Te recomendamos este video
- Almacenamiento: coloca los nopales en un recipiente con perforaciones para que el aire circule. Déjalo a una temperatura igual o superior a 5°C con el fin de que dure más días. Es importante que se mantengan en un lugar fresco y seco.
- Evita el refrigerador: no es necesario guardarlos en el refrigerador, pues a temperatura ambiente se preservan mejor. Esto se debe a que al congelarlos pueden verse afectados y presentar manchas o una coloración diferente.
- Antes de empezar a preparar el nopal: Recuerda que al momento de realizar tus preparaciones debes limpiar y desinfectar adecuadamente el nopal.
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