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Deliciosa mermelada de café, con solo 3 ingredientes

Por: Alfredo Guzmán 31 Dic 2023
Deliciosa mermelada de café, con solo 3 ingredientes
COCINA VITAL

¡La receta que no te imaginabas! Checa esta deliciosa receta de mermelada de café con ingredientes y procedimiento paso a paso.


Es muy común que al escuchar mermelada se piense inmediatamente en frutas y en especial en fresas, moras y naranja. Pero ¿y si te dijera que el café, esa bebida que te despierta cada mañana, también puede transformarse en una deliciosa mermelada? Acá te enseño cómo hacer mermelada de café con solo 3 ingredientes.

La propuesta puede sonar inusual al principio, pero esta mermelada combina la profundidad del café con la suavidad y dulzura tradicional de la mermelada, creando un complemento perfecto para tu desayuno o merienda. Es ideal para untar en un pancito o bien, en una tostadita.

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Receta de mermelada de café

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de café molido
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  • 300ml de nata o crema de leche entera (con al menos un 35% de materia grasa)
  • 100g de azúcar (el de tu preferencia)

Preparación paso a paso:

1. En una olla, lleva la nata y el azúcar a ebullición.
2. Una vez hirviendo, incorpora el café previamente disuelto en 200ml de agua caliente.
3. Reduce la intensidad del fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 25-30 minutos.
4. Retira del fuego y deja reposar para que alcance una temperatura ambiente.
5. Transfiere la mermelada a un recipiente y refrigera por varias horas. Con el frío, la mermelada adquirirá una textura más espesa y consistente.

mermelada de café

Consejos para la mermelada de café

  • Esta mermelada es una excelente opción para acompañar postres. Imagina un cheesecake con una capa de mermelada de café por encima, o rellenando un pastel de chocolate.
  • Si eres amante del café, puedes experimentar con diferentes variedades y grados de tueste para obtener matices distintos en tu mermelada.
  • Asegúrate de utilizar un café de buena calidad, ya que es el sabor predominante en la mermelada.
  • Si quieres un toque diferente, puedes añadir un poco de licor de café o de naranja al final de la cocción.
  • La mermelada se ha convertido en una de esas delicias que, una vez que pruebas, se quedan en tu repertorio culinario. Es la muestra perfecta de que siempre hay espacio para innovar en la cocina.
  • Si prefieres un sabor más dulce, puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu paladar o incluso añadir un chorrito de sirope de arce o agave.

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Alfredo Guzmán
Alfredo Guzmán Periodista y Comunicador | Editor Web de Cocina Vital Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida.
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