Cómo hacer cupacakes de chocolate + tips para decorar
Prepara estos esponjosos cupcakes de chocolate y decoralos a la perfección, ¡quedan espectacular! Descubre los mejores tips para prepararlos.
Ingredientes
Para 10 cupcakes
- 250 g Harina de trigo
- 1 tza Frutos rojos congelados
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 150 g Azúcar refinada
- 150 g mantequilla derretida
- 50 g Cocoa en polvo
- 140 ml leche
- 3 pzas Huevos
- 1/4 cdta Bicarbonato de Sodio
- 1/4 cdta Polvo para hornear
Procedimiento
- MEZCLA los huevos, la leche, la vainiilla con ayuda de una batidora KitchenAid ®.
- VIERTE la mantequilla derretida poco a poco sin dejar de batir a velocidad media.
- AÑADE todos los polvos (ingredientes secos) poco a poco sin dejar de batir hasta que todos los ingredientes se unan, no es necesario que esponje la mezcla. Si te parece que la mezcla se pone muy densa, puedes ayudarte a mezclar con una espátula.
- PON capacillos en un molde para cupcake.
- RELLENA 3/4 partes, coloca los frutos rojos congelados arriba de la mezcla y sumergelos ligeramente, pon un poco más de mezcla para cubrirlos.
- HORNEA a 180C de 20 a 25 minutos.
- DEJA enfriar o disfruta calientitos.
- DECORA con betún de vainilla y/o royal icing.
NOTAS
Sorprende a tu familia con estos cupcakes de chocolate ultra esponjosos.
El secreto para prepararlos y que salgan perfectos siempre está en la receta, cuidar los ingredientes y utilizar los electrodomésticos adecuados.
¿Sabes qué accesorio utilizar de tu batidora KitchenAid®?
El globo es perfecto para agregar aire a tus preparaciones, como merengues, betunes y más.
La pala sirve para mezclar e incorporar ingredientes a mezclas pesadas.
El gancho es ideal para preparar panes y masas con gluten.
Tips para preparar cupcakes
Vanille Couture nos comparte esta rica receta y sus mejores tips para hacerlos en casa.
Al momento de agregar la harina, bate solo lo necesario para incorporar los ingredientes, de esta forma no se activa el gluten y quedará una masa suavecita.
Hornea los cupcakes a la temperatura y tiempo indicado, no abras antes la puerta del horno, si lo haces estos pueden bajarse y no quedar tan esponjosos.
Las medidas de los ingredientes pueden variar si te encuentras sobre el nivel del mar o bien en la ciudad. El polvo para hornear deberás reducirlo a la mitad si estás más cerca del mar.
Encuentra más tips de repostería en su canal de Youtube VanilleCouture Cakeshop.
Gracias KitchenAid por invitarnos al lanzamiento de su nueva batidora Artisan Agave.
