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Los 7 tipos de chiles verdes en México más populares

Por: Cocina Vital 24 Feb 2021
Los 7 tipos de chiles verdes en México más populares

Desde el chile manzano hasta el poblano y jalapeño, estos son los chiles verdes más famosos en México.


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Bien dice el refrán “Ahora es cuando chile verde, le has de dar sabor al caldo”. En el país existen diferentes tipos de chiles verdes en México, y aquí te daremos una pequeña pero deliciosa muestra de los más populares. Así como sus características y usos en la cocina.

TIPOS DE CHILES EN MÉXICO

JALAPEÑO O CUARESMEÑO.

Color verde claro de forma cónica alargada con terminación chata, picante a moderadamente picante. Ideal para salsas asadas, rellenos con queso y capeados.

POBLANO.

Verde oscuro con forma cónica aplanada con ondulaciones y piel brillante, no se considera picante. Se utiliza para chiles rellenos, en rajas con crema y sopas. Además, aprende cómo cultivar chiles poblanos en macetas.

Cómo cultivar chiles jalapeños en macetas dentro de casa

CHILACA.

Verde oscuro de forma aplanada alargada, carnosa, piel brillante y no picante. Ideal para rellenarla, en rajas y guisados, cremas, sopas y salsas cremosas.

DE ÁRBOL.

Verde claro, chile pequeño, alargado y delgado con un sabor picante. Se utiliza para dar picor a guisados o salsas.

HABANERO.

Color verde o amarillo con una textura suave, aglobado, es el más picoso del país. Utilizado en salsas y encurtidos o asados. Conoce 8 grandes beneficios del chile habanero para tu salud. 

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MANZANO.

Color amarillo intenso brilloso, es carnoso y bulboso de forma semicónica, es muy picoso. Se utiliza en rajas con cebolla, encurtidos y acompañar tacos o salsa.

SERRANO.

Verde no tan intenso de forma cilíndrica carnosa y piel tersa con sabor picante. Ideal para guacamole, salsas, en rajas o se come crudo.

¿Cuál de los tipos de chiles verdes en México es tu favorito y por qué?

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