Salsa de chile morita para guisados

Ingredientes

Para 4 personas

• 1/2 kg Tomate
• 2 Chiles morita
• 1 Diente de ajo
• 1 taza de Caldo de pollo
• 1 cucharada Aceite
• 1/2 Cebolla en cubos chicos
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

Procedimiento

• HIERVE los tomates, cebolla, ajo y chile morita. Licúa con el caldo y reserva.
• AÑADE aceite a una cacerola y sofría la cebolla en ella.
• VIERTE sobre la salsa y salpimienta.
• COCINA por 5 minutos y añade la carne guisada que desees.
• RECTIFICA sazón y cocina por 15 minutos o hasta que salsa haya espesado y todo esté cocido.
• SIRVE y acompaña con frijoles negros y decora con cilantro picado.

NOTAS