Cómo identificar que te están vendiendo café falso y no café real
Descubre algunos trucos para que puedas identificar un café soluble falso o con alguna posible adulteración de ingredientes extra al grano del café.
Ya sea para beber en las mañanas y despertar los sentidos o bien, disfrutar a medio día para estar alerta, el café es esa bebida que todos necesitan. Sin embargo, en muchas ocasiones no sabemos realmente qué compramos en el supermercado. Por ello, hoy te enseñamos cómo identificar café falso del café original. Además, conoce las 9 marcas de café que NO debes comprar, según Profeco.
El café soluble es una opción práctica para disfrutar en la mañana o las noches. Sin embargo, en el mercado es posible encontrar productos apócrifos. Por esta razón, te revelaremos cómo identificar el café falso para que no te den ‘gato por liebre’.
Debido a su composición y sus características, es muy difícil poder identificar cuando existe alguna adulteración o irregularidad en el café soluble. Lo cual no sólo afecta la calidad de la bebida, sino que también puede poner en riesgo la salud.
Y es que una práctica común es que algunas marcas crean versiones de baja calidad que a menudo se mezclan con otros ingredientes o incluso sustitutos completamente ajenos al café. Esto con el objetivo de reducir los costos de producción y de ahí la importancia de saber diferenciarlos.
El café soluble es una opción práctica para disfrutar en la mañana o las noches. Foto: Especial
Trucos para identificar un café falso
Revisa la etiqueta y los ingredientes
La mayoría de las marcas de café soluble especifican claramente en sus etiquetas que el producto es 100% café. Si encuentras menciones como “sabor a café”, “mezcla de café y otros ingredientes” o incluso “contiene sustitutos”, es una clara señal de que no estás comprando un producto puro.
Verifica el precio
Uno de los indicadores más obvios de un café falso es su precio. Si encuentras un café soluble a un precio significativamente más bajo que el de las marcas establecidas, es posible que estés frente a un producto de dudosa calidad o que ha sido adulterado.
Observa cómo se disuelve
Si el producto se disuelve demasiado rápido o no se disuelve de manera uniforme, podría ser una señal de que contiene otros ingredientes o un porcentaje reducido de café real. Además, el café genuino suele tener una ligera humedad que permite una mejor disolución, mientras que el falso tiende a desintegrarse sin soltar el aroma característico del café.
Observa el color y la textura
El café soluble genuino tiene un color marrón oscuro, uniforme y una textura consistente, sin grumos ni polvo excesivo.
Debido a su composición y sus características, es muy difícil poder identificar cuando existe alguna adulteración o irregularidad en el café soluble. Foto: especial
Revisa la marca y el envase
En muchas ocasiones, los productos falsificados intentan imitar a las marcas conocidas, por lo que debes observar detalladamente el envase. Las etiquetas mal impresas, colores que no coinciden con los del producto original, o incluso envases que parecen haber sido manipulados son señales claras de que el producto podría no ser legítimo.
El aroma y el sabor
El café auténtico tiene un aroma robusto y un sabor pleno. Si al abrir el envase no percibes ese olor característico o al preparar tu café no experimentas el sabor intenso que esperas, es probable que no estés consumiendo café de calidad. El café falso, en cambio, puede tener un olor débil o incluso un sabor raro, sintético.
Prueba el test del agua
Una forma rápida de identificar café soluble falso es mediante el “test del agua”. Disuelve una pequeña cantidad de café en agua caliente y observa el resultado. El café legítimo debería disolverse bien, dejando un líquido de color marrón claro a oscuro, con una textura uniforme. Si el café deja sedimentos en el fondo o no se disuelve bien, es probable que no esté compuesto exclusivamente por café.
Desde el grano recién cortado hasta el grano de café tostado y molido. Checa cómo diferenciar tipos de café. Foto: Especial
¿Cuáles son las marcas que son 100% café?
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio de calidad a 12 cafés solubles puros y siete mezclados con azúcar, a los que evaluó su cumplimiento en etiquetado, contenido neto, humedad, pH, contenido de cafeína, ausencia de almidón y contenido de azúcares totales.
De esta forma encontramos que aquellas que son 100 por ciento café puro, es decir, no contienen almidón son las siguientes:
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El café soluble genuino tiene un color marrón oscuro, uniforme y una textura consistente, sin grumos ni polvo excesivo. Foto: Especial
A través de estos sencillos pasos de verificación, puedes asegurarte de que estás comprando un café soluble auténtico, para disfrutar de una experiencia cafetera más rica y segura.
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