Pastel de café de olla: receta fácil y deliciosa
Por:
Brenda Carrillo
13 Sep 2024
COCINA VITAL
Si quieres consentir a tus personas favoritas con un postre asombroso, aquí te compartimos una receta que seguro enamorará su paladar. Dale el toque ideal con los ingredientes que encuentras en Mercado Gourmet de Liverpool.
Ingredientes
- 50 g café molido tipo americano Merendola
- 1 pieza Anís estrella Terana
- 1 cda Canela molida Terana
- 200 ml Agua
- 1 pieza Piloncillo
- 1 sobre Grenetina
- 380 g Queso crema
- 100 g Azúcar
- 300 ml Crema para batir
- 2 paquetes Galletas Lotus
- Canela en polvo , al gusto
- Chocolate oscuro 60% Merendola
Para el café de olla
Para el relleno de queso crema
Para el armado
Procedimiento
- HIERVE el agua, piloncillo, café molido, canela y anís estrella por 20 minutos o hasta que el piloncillo se deshaga. RETIRA del fuego y deja enfriar.
- HIDRATA y funde la grenetina.
- BATE el queso crema junto con el azúcar, la crema para batir y AGREGA la grenetina.
- REFRIGERA por 2 horas y VACÍA la mezcla en una manga con duya.
- REMOJA dos galletas en el café de olla y COLÓCALAS sobre un plato.
- UNTA sobre las galletas un poco de la mezcla batida.
- ACOMODA encima otras dos galletas remojadas en café de olla y repite el procedimiento.
- ESPOLVOREA canela y ralladura de chocolate al gusto.
Para el café de olla
Para el relleno de queso crema
Para el armado
