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Atole de tamarindo con agua

Por: Cocina Vital 24 Ene 2019
Atole de tamarindo con agua
COCINA VITAL

Prepara una bebida con ingredentes mexicanos pero diferente a las tradicionales para acompañar unos tamalitos, ¡intenta esta receta de Atole de tamarindo!


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • REMOJA el tamarindo en un litro de agua caliente, durante 2 horas.
  • ESCURRE, elimina las semillas y licúa con 1/4 de taza de agua del remojo.
  • DISUELVE la masa en el agua fría. Cuela y reserva.
  • HIERVE el agua y agrega el piloncillo, la sal, el tamarindo molido y la masa. Deja hervir, sin dejar de mover, hasta que se cueza y el atole tenga una consistencia homogénea.

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