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8 alimentos que no es nada recomendable recalentar, ¡checa por qué!

Por: Cocina Vital 11 Abr 2018
8 alimentos que no es nada recomendable recalentar, ¡checa por qué!

Busca alguna alternativa y come ese alimento que tanto te gusta.


Estos son algunos alimentos que no debes recalentar, mejor consúmelos después de su preparación

La comida recién hecha es todo un manjar y hay veces que tenemos ganas de repetir plato al otro día, pero por más delicioso que haya salido este plato, es recomendable saber que hay alimentos que no debes recalentar, ya que sus propiedades se pierden en este proceso y pueden llegar a convertirse en causa de alguna intoxicación.8 alimentos que no es nada recomendable recalentar, ¡checa por qué! 0

  1. APIO
    Este alimento es el ingrediente perfecto para sopas y caldos, pero sabiendo que el apio contiene nitratos, al recalentar este alimento se pueden convertir en nitratos tóxicos, prueba este tipo de alimentos sin calentar y notarás que saben igual de exquisitos.8 alimentos que no es nada recomendable recalentar, ¡checa por qué! 1
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  3. ARROZ
    Así como contiene vitaminas y aminoácidos, también contiene esporas de bacterias que pueden ser conservadas después de sus cocción; si el arroz cocido se deja a temperatura ambiente, estas bacterias se empezarán a reproducir, lo que puede llegar a provocar una intoxicación. Mejor conserva el arroz en el refrigerador y no lo almacenes por más de un día.
  4. BETABEL
    El betabel o remolacha es rica en propiedades benéficas para el organismo, si se cocina en caldos, estas se siguen conservando, pero al saber que es rica en nitratos, no es recomendable recalentarlos. La mejor manera de consumir este alimento, es agregándola a ensaladas, smoothies y jugos.8 alimentos que no es nada recomendable recalentar, ¡checa por qué! 2
  5. ESPINACAS
    Uno de los alimentos ligeros más consumidos y amados, son las espinacas, ya que contienen muchas vitaminas y minerales; pero al igual que el apio y el betabel, si este alimento se recalienta, los nitratos que contiene se convierten en nitrosaminas. Consúmelo en sándwiches, ensaladas, smoothies, jugos, les sacarás “todo el jugo” de sus beneficios sin causarte daño alguno.
  6. HUEVO
    Si acaso no te acabaste tu huevito del desayuno, no te recomendamos vuelvas a calentarlo y comerlo, mejor agrégalo a ensaladas, sándwiches o prepáralo como más se te antoje pero consúmelo al momento.8 alimentos que no es nada recomendable recalentar, ¡checa por qué! 3
  7. PAPAS
    Primeramente, si recalientas las papas cocidas, pierden totalmente su sabor, incluso pueden convertirse en una causa del botulismo si son conservadas en papel aluminio y a temperatura ambiente. Si preparas un puré de papas o papas horneadas, consúmelas al momento; si sobran, sírvelas en algún plato frío como una ensalada.
  8. POLLO
    El pollo es un alimento rico en proteínas, las cuales son destruídas al recalentarlo, lo que te llegará a provocar algún problema digestivo; como anteriormente te recomendamos, si te sobró pollo asado, sírvelo en algún plato frío.8 alimentos que no es nada recomendable recalentar, ¡checa por qué! 4
  9. SETAS
    Un alimento rico en vitaminas, proteínas, aminoácidos, los cuales no siempre se digieren bien; entonces si recalentamos este alimento, la estructura de los hongos cambiará totalmente y te provocará malestar estomacal y gases. ¡No queremos que eso te pase! Peros i insistes en recalentar tu platillo al otro día, asegúrate de guardarlo bajo refrigeración y al calentarlo, que sea a más de 70°C; o bien, prepara una salsa fría para acompañar una pasta o una ensalada.

Asegúrate que estos alimentos que no debes recalentar estén bajo tu consentimiento, pero tampoco creemos que sea la mejor opción; busca alguna alternativa y cuéntanos cómo te fue.

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