Aprende a limpiar el maíz para pozole de una forma fácil y efectiva

La preparación del pozole comienza limpiando bien el maíz, este ingrediente muchas veces tiene esas “cabezas” amarillas o incluso “cabezas” oscuras que no son nada agradables tanto a la vista como al comerlos, ya que suelen ser duros y nada agradables. Además, conoce ¿Qué chiles se usan para el pozole rojo?

Para poder preparar un delicioso pozole cuida bien limpieza, por ello, aquí te diré la forma correcta de quitar las pequeñas cabezas o incluso la basurita que pueda tener el maíz. ¡Toma nota!

Truco casero para que no se eche a perder el pozole en el recalentado

¿Cómo limpiar el maíz para pozole?

Extiende el maíz y retira las piedras y basura que encuentres. Luego coloca el maíz en un colador y comienza a enjuagar con agua potable, continúa limpiando y retirando las cabezas del maíz con las uñas o con un cuchillo.

Tip: Puedes remojarlo en agua durante la noche. Escurre al día siguiente y ponlo en una olla con agua limpia y cal; hiérvelo durante 45 minutos. Una vez cocido, escurre y frota con agua para quitar el pellejito que lo cubre.

Tendrás un grano muy blanco y sin restos de suciedad, que debes eliminar antes de cocinar para tener un alimento limpio y sabroso.

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