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2 formas caseras para conservar ajos por más de 6 meses

Por: Cocina Vital 17 May 2022
2 formas caseras para conservar ajos por más de 6 meses

Si se te secan los ajos muy rápido y quieres mantenerlos por más tiempo, te compartimos dos formas caserás de conservar ajos hasta por más de 6 meses.


Sin duda, el ajo es uno de los ingredientes que más usamos en la cocina para condimentar y dar sabor a la comida del día a día. Sin embargo, para evitar que se sequen o pudran, aquí te explicamos cómo conservar ajos de dos formas caseras. Además aprende cómo hacr una conserva de pimientos rojos con ajos. 

Cómo conservar ajos

Método 1

Materiales:

  • Ajos
  • Te recomendamos este video

  • Aceite vegetal
  • Recipiente con tapa
  • Licuadora

Procedimiento paso a paso:

1.PELA el ajo o ajos y coloca en un recipiente. Reserva.
2. COLOCA dentro del vaso de la licuadora los ajos y añade aceite vegetal hasta que cubre todo los ajos.
3. LICÚA hasta que se cree una especie de crema para untar.
4.COLOCA la pasta de ajoa en el recipiente con tapa. Añade un chorrito más de aceite para conservar en mejor estado la pasta.
5. CONSERVA la pasta de ajo dentro del refrigerador y ya tienes ajos para tus comidas.

cómo conservar ajos

Método 2

Materiales:

  • Ajos pelados
  • Sal de mar
  • 3 tzs de agua
  • 1 tz de aceite vegetal
  • 1 tz de vinagre blanco
  • Recipiente de vidrio con tapa
  • Orégano fresco
  • 3 hojas de laurel

Procedimiento paso a paso:

1. HIERVE el agua, y cuando este en punto de hervor, añade el vinagre blanco.
2. En otra olla, PON a calentar a fuego medio el aceite vegetal, agrega las hojas de laurel y una cucharada de orégano.
3. Al agua con vinagre hiviendo, AÑADE los ajos pelados con dos cucharadas de sal de mar. Calienta durante 3 minutos a fuego medio.
4. En otra olla, COLOCA agua y deja hervir para echar el recipiente de vidrio para desinfectar y esterilizar.
5. Con un colador, SACA los ajos con mucho cuidado y coloca dentro del recipiente de cristal.
6. AÑADE la infusión de aceite con laurel y orégano. Hasta que se cubran los ajos.
7. TAPA el recipiente y pon a hervir agua en otra olla y coloca el frasco de forma invertida.
8. DEJA hervir por 20 minutos y con ayuda de una tenaza, saca el frasco y listo.

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