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Guarniciones

Conserva pimientos rojos con ajos

Por: Cocina Vital 04 Ene 2018

Las conservas le dan un sabor especial a los platillos y la combinación de pimientos y ajos puede ser una gran opción para realzar cualquier otro ingrediente.


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Conserva pimientos rojos con ajos
COCINA VITAL

Ingredientes

Procedimiento

  • Precalienta el horno a 200 °C.
  • Unta con aceite de oliva los pimientos.
  • Coloca en una charola para hornear los pimientos y los ajos.
  • Espolvorea el azúcar, la sal, la pimienta, el tomillo y rocía un poco más de aceite.
  • Hornea por 45 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos.
  • Retira del horno y cúbrelos hasta que estén templados. Retira la piel y reserva.
  • Coloca en frascos esterilizados un poco de aceite de oliva, los pimientos y los ajos, empuja para sacar todo el aire y llena poco a poco.
  • Vierte el jugo que soltaron los pimientos y un chorrito de aceite de oliva. Tapa inmediatamente.

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