Cómo conservar el café en grano y se mantenga fresco por más tiempo
Por:
Cocina Vital
03 Sep 2019
Almacena el café de la manera correcta para que su sabor, color y olor no se vean afectados y preparares un delicioso café. ¡Checa cómo conservar el café en grano fresco!
Una de las bebidas más populares mundialmente y amada por miles de millones de personas es el café, un fiel acompañante en nuestras mañanas y en los días fríos, pero no siempre te sabe de la misma manera y puede ser que lo estés guardando mal, puede no ser de mucha importancia para ti, pero eso puede ser lo que le cambie el sabor.
Mejor checa cómo conservar el café en grano y evita que su sabor y olor se pierdan o se modifiquen.
- FECHA DE CONSUMO
Cuando compres los granos de café, considera su fecha de consumo y cantidad a consumir, calcula un consumo de 2 o 3 semanas desde su fecha de compra.
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- NO REFRIGERAR
Si diario consumes café, no lo guardes en el refrigerador ni congelador porque diariamente tendrías que dejarlo llegar a temperatura ambiente para poder consumirlo; además que al congelarse los granos pierden sabor por la humedad que se les penetra. - ALMACENAMIENTO EN BOLSA
De preferencia guárdalo en la misma bolsa en la que lo compraste, la mayoría tienen cierres herméticos para que el aire y la humedad no los dañe. - ALMACENAMIENTO EN FRASCOS
También puedes utilizar un frasco de vidrio para conservar los granos de café libres de humedad y de aire. - BIEN CERRADO
En los supermercados o tiendas de accesorios y utensilios de cocina venden frascos especiales para guardar café, recuerda cerrar muy bien para que los restos de oxígeno y humedad salgan, abre solo para consumir. - DÓNDE ALMACENARLO
Coloca el frasco o bolsa en un lugar fresco, seco y oscuro de preferencia.
TOMA EN CUENTA:
- Si compraste café en el supermercado, revisa que no tenga más de dos semanas pasadas de la fecha de su tostado, ya que no se considera fresco, ya que esta puede durar aproximadamente 1 mes.
- Es recomendable comprar el café en grano, no premolido, ya que su frescura disminuye.
- El café molido no traerá fecha de tueste ni de molido, evitarás preguntarte por su frescura y lo consumirás.
Guardar tu café no tiene por qué ser algo difícil o tedioso, al contrario, con estos sencillos tips ya sabes cómo conservar el café en grano para que su sabor y olor permanezcan intactos.
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