4 tips para que las tortillas duren más tiempo y evitar tirarlas
Compramos y acumulamos tortillas que, muchas veces, terminan en la basura por echarse a perder. Sigue estos consejos para conservarlas frescas.
Algo que nunca debe faltar en la mesa son las famosas y deliciosas tortillas, dado que es uno de los alimentos básicos de nuestra cocina mexicana, además, son una importante fuente de nutrientes. Muchas veces caemos en el error de no saberlas guardar correctamente, pero aquí te damos 4 tips para que las tortillas estén frescas y duren más tiempo. Además, descubre cómo identificar tortillas falsas y si tiene mucha cal o no son de maíz.
Te recomendamos este videoSuele pasar que sobran tortillas después de la comida y, conforme pasan los días se humedecen y les empiezan a salir manchas de hongos, lo que significa que deben tirarse. Toma nota y evita desperdiciar más de la cuenta.
Tips para que las tortillas duren más
Deja enfriar
Es un error común terminar de utilizar las tortillas y, en automático, guardarlas dentro del refrigerador con una bolsa de plástico aún y cuando siguen tibias. Esto hace que se echen a perder, debido al cambio de temperatura. Lo mejor es dejarlas enfriar un poco en la barra o mesa .
Envuelve en trapos secos
Por practicidad dejamos las tortillas en el papel que nos dan, pero esto tampoco es correcto dado que se humedecen conforme pasan los días. Como recomendación deben de envolverse con un trapo limpio y seco, así ayudará a absorber la humedad y se conservarán por más tiempo.
Separa y guarda en recipientes herméticos
Otra forma de mantenerlas es separar cada tortilla para evitar que se peguen, endurezcan o rompan a la hora de utilizarse. Asimismo, es preferible que se guarden en un recipiente cerrado en lugar de una bolsa, y cambiar el trapo para evitar que se mojen al paso de los días.
Reutiliza en platillos nuevos
Si sobran bastantes tortillas lo mejor es buscar nuevos guisos donde sean protagonistas, como alguna sopa o esos típicos chilaquiles (aquí puedes darte cuatro ideas). También se pueden mojar con un poco de agua y ponerlas a calentar en un comal para que queden suaves y sea más fácil manipularlas.
Después de seguir estos tips podrás conservar por más tiempo las tortillas frescas y evitar tirarlas, y recuerda no malpasarte con su consumo. También te recomendamos leer:
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