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Cómo limpiar y desvenar los chiles poblanos sin romperlos

Por: Monserrat Barranco 12 Sep 2023
Cómo limpiar y desvenar los chiles poblanos sin romperlos

Evita que tus chiles poblanos se rompan al desvenarlos con este truco ¡Te van a quedar limpios y deliciosos!


Los chiles poblanos son la base de muchos platillos de la cocina mexicana, pero si hay algo que une a todas estas preparaciones es lo complicado y difícil que es limpiar este alimento en casa. Por suerte, existe un truco de cocina que puedes utilizar para quitar fácilmente las semillas y limpiar las venas. Además, te permitirá utilizar chiles poblanos para cualquier tipo de preparación, como chiles rellenos y otras recetas mexicanas. ¡Manos a la obra! Aquí te comparto este sencillo truco para tener unos chiles limpios pero deliciosos. También, checa 12 variadas recetas de chiles rellenos para la comida de hoy

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El truco perfecto para desvenar tus chiles poblanos

Primero lava y seca los chiles poblanos. Una vez listo, hay que hacer un corte muy pequeño a lo largo del chile, dejando espacio suficiente para que quepa una cuchara. Este proceso debes realizarlo antes de tatemar los chiles poblanos, ya que así resulta más fácil de manipular y evita que se rompan durante la limpieza.

Una vez cortado, introduce una cuchara y comienza a raspar las paredes de los chiles para quitar semillas y venas. Cuando estés seguro de haber raspado toda la superficie interior, agítalo con el lado cortado hacia abajo en un plato y golpea ligeramente el chile poblano para sacar las semillas y las venas. ¡Listo, tu chile poblano está limpio!

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Monserrat Barranco
Monserrat Barranco Community Manager | Redacción Estudié Ciencias de la Comunicación en la Universidad Mexicana. Mi experiencia profesional ha sido en los medios digitales. Actualmente soy Community Manager de Cocina Vital y una amante de la gastronomía por casualidad. Desde entonces, me ha gustado crear contenido para contar y difundir lo que está pasando en el mundo de la cocina.
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