Video muestra cómo puedes convertir 200 gr de queso en más de un kilo

¿Te imaginas convertir 200 gramos de queso en más de un kilo? Sí es posible y acá te decimos cómo hacer rendir queso. A través de un video en Tik Tok se muestra cómo convertir una barras de queso en más de un kilo. Y si quieres ver mád virales, checa cómo una abuelita enseña cómo hacer rendir 2 huevos para alimentar a 8 personas.

En los últimos días el queso dio mucho de qué hablar y más por el video viral en la se con una sencilla receta. El video publicado por la cuenta @miguelreyes2221 y que hasta el momento cuenta con más de 14 millones de visualizaciones y 727 mil reacciones de “me gusta”, muestra cómo hacer rendir un queso mozzarella.

La video receta inicia cuando se mezcla fécula de maíz y leche en una olla al fuego. Posteriormente se agrega margarina y el queso, removiendo hasta que se funde. Pero para lograr un nuevo queso, se debe continuar mezclando hasta que todo se combine y se convierta en una especie de puré pesado y elástico. Es entonces cuando lo transfieren a un recipiente para darle forma de bloque y se deja enfriar. Una vez frío, muestran cómo el nuevo “queso” puede rebanarse fácilmente.

En el video se explican dos detalles importantes: la textura es casi idéntica al queso real y tiene un sabor bueno y delicioso. Sin embargo, los comentarios de los usuarios están divididos, ya que algunos aseguran que es una mala idea pues además de que no es queso lo que se obtiene. Además de que consideran que los ingredientes que se utilizan son caros. Y que probablemente es igual de costoso que comprar la misma cantidad de queso que se obtiene al final de la receta. Además, conoce los quesos que no debes guardar en el refrigerador.

Mientras que por otro lado, muchos comentan que han probado la receta y que tras añadir sal se obtiene un “queso” de buen sabor y rendidor por menos dinero. Al final, es una buena opción cuando se busca reducir los gastos dentro del hogar o si se pasa por una situación económica difícil.

¿Cómo detectar un queso de imitación?

Tras este polémico video, el Ingeniero en Alimentos y creador de contenido Rafa Carbajal realizó un dúo en TikTok donde explicó lo que sucede con este queso rendidor. El TikToker @soyrafacarbajal explica que aunque la receta hace rendir el queso, este pierde calidad, pues se merma el sabor, aroma y textura.

Sin olvidar que explica que el almidón de maíz tiene la capacidad de absorber agua y con ello aumentar su volumen. Y recalca muy bien, que esta receta es similar al proceso por el cual pasan los queso “imitación” a nivel industrial. Además, conoce  los 5 peores quesos panela según Profeco.

Pero ¿Cómo se puede diferenciar un queso verdadero de un queso imitación?, De acuerdo al Ingeniero en Alimentos se puede detectar de la siguiente manera:

1. Se debe agregar un par de gotas de yodo a una rebanada de queso comercial e indica que si el líquido cambia a color morado o negro significa que contiene almidón.
2. Mientras que realiza lo mismo con un queso menonita y el yodo no cambia de color, por lo que recomienda comprar quesos directamente con los pequeños productores y evitar los quesos industrializados.

Y ahora que ya sabes todo el revuelo que causó este video de cómo hacer rendir queso, te puede interesar el siguiente contenido:

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