Ravioles rellenos de queso y espinacas

Ingredientes

Para 4 personas

• 200 gr Ravioles de queso
• 1 manojo chico Espinaca
• 1 Diente de ajo chico
• 1 rodaja Cebolla
• 1/2 cucharada Aceite Vegetal
• 1 cucharada Aceite de Oliva
• 1 pizca Tomillo seco
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Procedimiento

• Cuece los ravioles en suficiente agua hirviendo, por 10 minutos o hasta que suban a la superficie. Escurre.
• Corta las espinacas en juliana y pica finamente el ajo y la cebolla.
• Calienta el aceite vegetal y acitrona la cebolla, incorpora el ajo y saltea. Añade las espinacas y cocina por 3 minutos. Sazona con un poco de sal.
• Dora ligeramente los ravioles de queso, en el aceite de oliva caliente.
• Sazona con un poco de sal y pimienta y espolvorea encima el tomillo.
• Sirve los ravioles con las espinacas. Puedes acompañar con queso parmesano.

NOTAS