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¿Dónde es más seguro guardar la mantequilla en la alacena o en el refrigerador?

Por: Cocina Vital 08 Nov 2022
¿Dónde es más seguro guardar la mantequilla en la alacena o en el refrigerador?

¿Cuál es la forma correcta de almacenar la mantequilla? Descubre aquí dónde guardar la matequilla de manera correcta, si en la alcena o el refrigerador.


En este mundo, existen dos tipos de personas: las que guarda la mantequilla en el refrigerador y las que lo hacen en la alacena. Entonces, ¿cuál es la forma correcta y dónde guardar la mantequilla?. Además, conoce 6 diferencias entre la mantequilla y la margarina que debes conocer.

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Debido a que la mantequilla es técnicamente láctea, muchas personas confían en mantener su mantequilla en el refrigerador para que no se eche a perder. Pero, por otro lado, muchas personas almacenan su mantequilla en un armario sin problemas.

Según Simple Most, no es necesario guardar la mantequilla en el refrigerador. ¿Por qué? Bueno, aunque la mantequilla es un subproducto de los lácteos, el proceso de elaboración de la mantequilla permite que esté libre de patógenos. Básicamente, la forma en que se elabora y procesa la mantequilla la hace muy resistente a las enfermedades, las bacterias y otras instancias que hacen que los productos lácteos se echen a perder.

dónde guardar la mantequilla

Tips para la mantequilla

Sin embargo, hay algunas cosas que debe tener en cuenta para garantizar que su mantequilla sin refrigerar se mantenga lo más fresca posible. Simple Most se sentó con Ben Chapman, experto en seguridad alimentaria y profesor de la Universidad Estatal de Carolina del Norte.

En primer lugar, Chapman reveló que la sal es un factor clave para mantener fresca la mantequilla. La solución salina de sal y agua que rodea las moléculas de grasa en la mantequilla es lo que mantiene alejadas a las bacterias.

En segundo lugar, Chapman aconsejó que es importante almacenar la mantequilla en las condiciones correctas. Lo mejor es almacenar la mantequilla lejos del oxígeno y la luz solar, preferiblemente en un lugar fresco y oscuro.

También es importante mantener la mantequilla lo más limpia posible. Usa utensilios limpios cada vez que vayas a sacar un poco de mantequilla y asegúrate de que no se acumulen migas. Chapman también sugiere que consumas tanta mantequilla como puedas comer en una semana, ya que después de una semana, la calidad comienza a disminuir.

Ahora que sabe que su mantequilla a temperatura ambiente es segura para consumir, ¡puede disfrutar de la mantequilla perfectamente untable en su tostada, bagel o bollo en paz!

Ahora que ya sabes dónde guardar la mantequilla, te puede interesar el siguiente contenido de Cocina Vital:

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