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7 errores que no debes cometer al preparar guacamole

Por: Alfredo Guzmán 02 Jun 2021
7 errores que no debes cometer al preparar guacamole

Evita cometer estos errores al preparar guacamole y esta salsa mexicana te quedará cremosa, deliciosa y lista para taquear.


El guacamole es originario de México y es una mezcla de aguacate (palta en otros países) con jitomate, cebolla, cilantro y chiles. Esta salsa es perfecta para acompañar tacos, ensaladas, carnes y compartir en familia o con amigos. Sin embargo, aunque se preparación es muy sencilla, es muy fácil cometer errores al preparar guacamole y aquí además de decirte cuáles son los más comunes, te daremos tips para que tu guacamole quedé estupenda.

El aguacate no debe estar duro o muy maduro ya que daña el sabor.

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Aunque existen muchos tipos de aguacates y todos son saludables, lo importante a la hora de elegir esta fruta se ubica en la madurez. Si no esta maduro, su sabor será amargo, y su está pasado se arruinará el guacamole. Aprende cómo hacer guacamole con mango. 

Prepararlo mucho tiempo antes de comerlo.

Se debe pensar en el momento de preparación, ya que si se preparar con mucho tiempo de anticipación a la comida, éste se oxidará. Lo más óptimo es prepararlo justo antes de servirlo.

errores al preparar guacamole

Utilizar mucho limón y amargarlo.

Aunque el limón ayuda a la oxidación, es uno de los ingredientes más especiales que si se abusa de él podría generar daños en el sabor. Se recomienda agregar una cucharada pequeña por cada 2 aguacates, esto le dará sabor y evitará su oxidación.

Recurrir a una licuadora para moler los ingredientes.

Muchos usan una licuadora para mezclar los ingredientes, pero no es lo ideal. En el guacamole se deben sentir los ingredientes por lo que se necesita picar y aplastar cada ingredientes sin perder de vista la consistencia y sabor de cada uno.  Cómo hacer enchiladas de pollo con guacamole. 

No revisar la temperatura de los productos que se usarán.

Aunque muchos recomiendan usar los ingredientes directamente de la nevera, esto es uno de los errores al preparar guacamole. Lo más conveniente es sacarlos de la nevera y esperar que tengan la temperatura ambiente ¡Se potenciará su sabor!

Conservar de manera inadecuada provocando que se oxide.

Se debe cuidar mucho la forma en la que se guarda, (cuando queda un poco de guacamole). Se debe conservar en un Bowl o contenedor de plástico con tapa y papel film para evitar aire y que se oxide en la nevera.

¿Qué otros tips para hacer guacamole tienes en tu lista casera?

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