Los 8 mejores sustitutos del jitomate en recetas cuando este caro

¿Tomate o jitomate?, no importa acá ese dilema, ya que ahorita que esta caro, se buscan opciones más económicas, pero igual de deliciosas. Por ello, checa en este artículo los 8 mejores sustitutos del jitomate en recetas. Además, puedes checar 6 sustitutos del papel higiénico ahora que va a desaparecer.

Los tomates o jitomates son una de las hortalizas más conocidas e importantes del mundo. Sin embargo, ya sea por una alergia o una leve intolerancia, o porque subió de precio, esto es lo que debes saber para encontrar la alternativa perfecta al tomate.

Cabe destacar que los tomates son carnosos, jugosos y con una forma y color diferentes según el tipo. Normalmente son rojos, aunque también hay amarillo o verde. El tamaño va desde 3 cm hasta 16 cm, dependiendo de la variedad.

Además, son un alimento saludable y una excelente fuente del antioxidante licopeno, vitamina C, potasio y vitamina K. También son una buena fuente de fibras y tienen pocos carbohidratos. De ahí que la elección del sustituto adecuado del tomate depende principalmente del uso que le des, de la receta que sigas, de tu gusto y del resultado que esperes conseguir.

Lista de sustitutos de jitomates o tomates rojos

1. Tomate diferente

Esto depende de la receta que sigas y del plato que quieras hacer, pero tu primera opción debería ser utilizar la variedad del tomate como conserva, puré o pasta. Si la receta pide un tipo especial, se puede cambiar y por ende darle una diferencia al sabor o a la consistencia del plato.

2. Pasta de tamarindo

Es un ingrediente que se utiliza tanto en platos dulces como salados. Tiene un sabor agrio y suele combinarse con algún tipo de edulcorante. La combinación de ácido y dulce se acerca mucho al sabor de los tomates.

3. Mango

Esta fruta suele ser dulce y jugosa, aunque el sabor y la textura pueden cambiar según las distintas variedades de la fruta. Los mangos inmaduros, que son más agudos y no tan dulces como los maduros, pueden ser un buen sustituto de los tomates.

4. Amla

El amla es uno de los sustitutos del jitomate, y son pequeñas bayas de piel fina, redondas y verdes, que suelen consumirse crudas o cocinadas en diversos platos dulces como salados. Cuando se comen crudas, las bayas suelen remojarse en agua y sal para eliminar su sabor amargo.

5. Calabaza

El puré de calabaza puede sustituir a los tomates en aquellas recetas que piden pasta de tomate o salsa de tomate, y se puede añadir un poco de vinagre según el gusto.

6. Pimientos

Hay un gran número de pimientos, desde los suaves y dulces hasta los picantes. Y estos pueden ser un buen sustituto del tomate en la sopa, el guiso y la salsa, ya que tienen una consistencia realmente similar.

7. Yogur

El yogur es un alimento muy conocido y utilizado, hecho a partir de la fermentación bacteriana y es un excelente sustituto del tomate. Sobre todo, porque da cuerpo al plato y añade la cantidad adecuada de acidez, como lo harían los tomates. Cabe destacar que no funciona como sustituto en recetas en las que el tomate es el ingrediente principal.

8. Especias

Desde pimentones para darle una textura suave y dulce a la receta, hasta el chile en polvo, curry, el comino, la cebolla y el ajo, también pueden sustituir al tomate en algunas recetas.

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