Conoce 3 formas diferentes para empanizar ¡sin usar huevo!
Aprende a empanizar tus alimentos ¡sin huevo!
Empanizar consiste básicamente en cubrir los alimentos con pan molido y luego freírlo, una técnica muy común en la cocina. Ya sea pollo, res, cerdo o algunas verduras, el empanizado aporta un sabor especial a cualquier plato. Pero, lo creas o no, hay muchas formas de sustituir el huevo en tu empanizado. Aquí encontrarás 3 técnicas diferentes y deliciosas. ¡Manos a la obra, los resultados serán increíbles! Además, 6 trucos para que el pan no se despegue de las milanesas al freírlas
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Técnica para empanizar verduras y queden perfectas
3 opciones para empanizar tus alimentos
Método 1: Queso Crema
1. Toma una o dos cucharadas de queso crema por milanesa, filete de pollo, pescado o cada 3 camarones.
2. Coloca en un recipiente apto para microondas y calienta durante 25 a 30 segundos hasta que queden muy suaves, casi líquido.
3. Unta el ingrediente que vayas a empanizar, pásalo por pan molido, presionando bien, y fríe en aceite caliente.
Método 2: Leche
1. En un recipiente ancho y profundo, vierte una taza de leche (o más, dependiendo de la cantidad que necesites).
2. Sazona la leche con sal, pimienta o tu especia favorita. Marina el pollo o la carne durante 15 minutos.
3. Escurre el exceso de líquido y pásalos por el pan molido, presionando bien.
4. Fríe en un sartén con aceite caliente.
NOTA: También puedes utilizar este método con pescado, pero no lo dejes en remojo, solo déjalo dos minutos, retira, escurre y reboza con pan rallado.
Método 3: Fécula de maíz
1. En un recipiente ancho y profundo, mezcla 4 cucharadas fécula de maíz por una de agua para cada pieza a empanizar y cubre cada trozo con pan rallado, a menos que sean muy pequeños.
2. Debes obtener una mezcla espesa pero ligera. Agrega la carne, el pollo o el pescado para impregnar con la mezcla.
3. Presiona sobre el pan molido y fríe en aceite caliente. Si no quieres usar pan molido, puedes freír directamente con la mezcla de maicena, lograrás una pequeña capa crujiente.
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