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Tacos de coliflor estilo Baja

Por: Cocina Vital 11 Abr 2023
mira el video de la nota

Prueba estos tacos de coliflor estilo Baja y descubre un mundo nuevo lleno de sabores que harán que te dejarán sin palabras.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • HIERVE el agua con sal.
  • COCINA por 4 minutos y escurre. Coloca en un tazón con agua y hielos.
  • ESCURRE sobre papel absorbente hasta que estén secas.
  • MEZCLA en un tazón la harina, el polvo para hornear y salpimienta. Vierte la cerveza poco a poco y bate hasta deshacer los grumos.
  • PASA por harina cada pieza de coliflor. Retirar el exceso y cubrir con el rebozado.
  • CALIENTA el aceite y fríe la coliflor a fuego medio hasta que se dore. Escurre sobre papel absorbente y reserva.
  • Para el aderezo

  • LICÚA todos los ingredientes y salpimienta.
  • Para la cebolla encurtida

  • MEZCLA todos los ingredientes y salpimienta.
  • CALIENTA las tortillas y una el aderezo, acomoda la coliflor, agrega la cebolla, chiles y limón al gusto.

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