Conoce el método de la aguja para mantener frescos los jitomates por más tiempo

Optimizar las compras de frutas y verduras es un objetivo que ayuda a economizar y usar productos frescos en la cocina. Sin duda, uno de los más complicados son los tomates rojos ya que pueden afectarse rápidamente. Por ello, hoy te enseño cómo mantener frescos los jitomates con el método de la aguja. Además, descubre cómo debes conservar los jitomates en casa para que no se echen a perder.

Los jitomates o tomates rojos se usan para muchas preparaciones culinarias, pero a veces, mantenerlos frescos puede ser un desafío. De ahí que surgió la sencilla técnica del “Método de la aguja”, cuyo fin es mantener los tomates frescos durante mucho más tiempo.

Cómo hacer el método de la aguja

Ingredientes:

• Aguja gruesa
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• Frascos de vidrio limpios
• Tomates o jitomates (la cantidad que desees conservar)
• Agua hirviendo

Preparación paso a paso:

1. LAVA cuidadosamente los tomates para asegurarte de que estén limpios y sin suciedad.

2. SECA los tomates utilizando una toalla o papel de cocina.

3. AGARRA una aguja gruesa y utiliza su punta para pinchar cada tomate varias veces. Esto permitirá que el agua penetre en su interior y ayude a mantener su frescura.

4. ORGANIZA los tomates pinchados en un frasco de vidrio limpio. Debes estar segura de que el frasco esté seco y esterilizado antes de usarlo.

5. HIERVE una cantidad suficiente de agua y vierte cuidadosamente sobre los tomates en el frasco. Asegura de que queden completamente cubiertos por el agua hirviendo.

6. DEJA que los tomates reposen en el agua hirviendo durante aproximadamente 30 minutos. Esto sirve para que los tomates absorban el calor del agua y liberan parte de su humedad.

7. Pasados los 30 minutos, ESCURRE el agua caliente de los frascos. Luego, vuelve a cubrir los tomates con agua hirviendo fresca.

8. ASEGURA de que el frasco esté bien tapado y sellado herméticamente. Esto ayudará a mantener la frescura de los tomates.

9. GUARDA el frasco en un lugar seco y fresco. Los tomates tratados con este método se mantendrán frescos durante más tiempo.

Este sencillo “Método de la Aguja” es una forma eficaz de mantener tus tomates rojos frescos y listos para usarse en las comidas del día. Al pincharlos y tratarlos con agua hirviendo, puedes prolongar su frescura y disfrutar de su sabor natural durante más tiempo.

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