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Cómo escalfar jitomates

Por: Cocina Vital 18 Ago 2020
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COCINA VITAL

Escalfar es pelar los jitomates. Una técnica muy sencilla y fácil para obtener sólo la pulpa y disfrutar de esta increíble y versátil verdura.


Ingredientes

Para 1 porción

Procedimiento

  • HAZ dos cortes en la parte superior del jitomate
  • HAZ dos cortes en la parte superior del jitomate
  • FORMA una pequeña cruz con esos cortes
  • FORMA una pequeña cruz con esos cortes
  • PON en agua hirviendo los jitomates que necesites escalfar y hierve durante 5 minutos
  • PON en agua hirviendo los jitomates que necesites escalfar y hierve durante 5 minutos
  • METE los jitomates en agua con hielos justo después de que hayan hervido
  • METE los jitomates en agua con hielos justo después de que hayan hervido
  • OBSERVA si la piel se va desprendiendo para poder intervenirlos y pelarlos
  • OBSERVA si la piel se va desprendiendo para poder intervenirlos y pelarlos
  • PELA los jitomates con cuidado de no llevarte la pulpa
  • PELA los jitomates con cuidado de no llevarte la pulpa
  • ¡LISTO! Disfruta y cocina los jitomates para lo que necesites.
  • ¡LISTO! Disfruta y cocina los jitomates para lo que necesites.

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